カレー作りました

昨日はカレーを作りました。

先週もカレーとシチューを作ったのですが、昨日もカレーを作りました。
以前までは気にしていなかったのですが、カレーのルーっていろんな種類があります。
使うルーによって、お水の量や牛乳を入れることを前提にしているものや、様々で、出来上がりもやはり違ってきます。

昨日使ったのはゴールデンカレー。
辛口にしました。
子供のころは辛い物は苦手で、辛いと味がわからなくて嫌でした。
なぜか最近は得意とまでは言えませんが辛い物を少し好んで食べています。
麻婆豆腐とか。

ゴールデンカレーはお水の量は少し多め。
濃い目のルーなのかなと思います。
具材はシンプルで、たまねぎ、ニンジン、じゃがいもとお肉の代わりにブロックベーコンを使いました。
それにしても野菜が高い。
物価高がつらいです。
たまねぎは小さめのが4つ、全部刻みます。
かなり目にしみて、涙が出ます。
新玉ねぎとかだと、こうはならないんだけど。
贅沢は言ってられないですね。

刻んだ玉ねぎを炒めながら、ニンジンとジャガイモを切っていきます。
以前ジャガイモの皮をピーラーで剥くときに手をけがしたので慎重に。
あれは痛かった。

完成したカレーは割としっかり辛口。
でも、おいしい。
子供のころには食べられなかったと思います。
たくさん作ったので2日目も楽しみです。
次はまたシチューにしようかな。
寒い日はクリームシチューが食べたくなります。
カレーもシチューもルーが違うだけで、作る工程はほぼ一緒なんですけどね。